domingo, 19 de diciembre de 2010

La contemplación y la Escala Zadoks

Normalmente solemos asociar el cultivo del cereal con las faenas agrícolas que nuestros antepasados estaban obligados a realizar, donde la escasez de medios a la que estaban acostumbrados nos lleva a relacionarlo con tareas impensablemente duras en nuestros tiempos. Sin embargo, el cultivo del cereal (y mas aún el de secano) tiene algo muy relajante y es que en comparación con las hortalizas, verduras o frutales te tiras más de seis meses prácticamente viéndolo crecer. En la huerta siempre hay algo que hacer: si no son las malas hierbas, son los semilleros, si no hace falta podar, hay que acolchar... y uno tiene la impresión de ir siempre por detrás, siempre tarde y sin tiempo. Hoy subimos al trigo a mirar, sólo mirar sin remordimientos. A medir... a contemplar.

Estado Z11 de nuestro Barbilla

Y en medio de esta contemplación nos ha dado tiempo a aprender sobre el crecimiento de los cereales. El trigo es un cultivo tan básico, tan unido a la civilización (al menos occidental) que se encuentra perfectamente tabulado. Existen varias escalas que establecen las diferentes fases de crecimiento de los cereales, las más famosas: Zadoks, Feekes, BBCH,  Haun… En realidad todas son muy parecidas, y al final todas terminan dándole unos códigos a cada una de las fases (o subfases), que luego nos ayudarán a prestar atención a los cuidados, enfermedades y necesidades en cada uno de los estadios. Y según la escala Zadoks, nos encontramos en fase 11 (primera hoja desplegada). 

Esquemas de los estados "Zadoks" Z0 y Z1 de crecimiento del cereal
Todo esto lo he aprendido en tres enlaces muy útiles:
  • El primero por parte de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), donde se describe fase a fase las preguntas que debemos hacernos para evaluar en cada momento el rendimiento y progreso de nuestro cultivo.
  • La segunda es la página del Doctor Trigo por parte del Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y el Trigo. Se trata de una página traducida del inglés, por lo que a veces se hace difícil comprender. Si te parece interesante y sabes inglés, pásate directamente a la versión inglesa.
  • Por último, la página sobre el trigo creada por el Grupo de Genómica Funcional de la Universidad de Bristol, donde se describe el ciclo vital del trigo, desde la germinación hasta la recolección, con fotografías de cada uno de los pasos.
Con toda esta información hoy hemos determinado la densidad de nuestras variedades. Teniendo en cuenta que se realizaron los surcos cada 15cms, con una densidad de unas 20 semillas por metro lineal, eso viene a dar mas o menos unas 130 semillas / m2.
Hileritas de barbilla.  Convencible !
El barbilla del CCBAT ha tenido un éxito brutal: existen calvas donde parece no haber germinado nada, pero por lo general hemos calculado tener aproximadamente una media de 15 plantas por metro lineal.  El resto de las variedades han sido bastante mas deficientes. Por ahora, han germinado aproximadamente de la siguiente manera, ordenados de manera decreciente: Barbilla CCBAT (100 plantas/m2); Turgidum Polonicum Triticatum (40 p/m2); Barbilla Rojo de la Red (30 p/m2); Duro Plaganudo CCBAT (20 p/m2). Aunque tenemos la sensación de que cuando llueva un poquito germinará mas semilla enterrada.

También hicimos mediciones de la altura de las plantas. (Esto me recuerda cada vez más a todos nuestros colegas con churumbeles hablándome de los famosos percentiles)... pues bien, ya es este estado tan temprano se muestran diferencias notables. Y si no, miren, miren...
Percentriguil
Mientras que los Barbilla, y Plaganudo miden entorno a 11 cms, el Polonicum ya va por 17 cms. Dioses que frikada, que hago yo midiendo los percentiles de nuestros trigos?? Bah! Peores cosas se ven por ahí, y no parecen llamar la atención.
Pues sí, este será el último vistazo que le echaremos a nuestro trigo del año. Les deseamos unas buenas lluvias para estas fechas tan señaladas, que con el timo de borrasca que ha aparecido al oeste de nuestras islas no nos trae más que tiempo sur, y deja las lluvias por el sur y el oeste olvidándose un poco de nuestra zona. Queremos alisio puro! Dijimos adiós al trigo y al bueno de Peter, que hubo que apoyarle sobre el muro del fondo, porque el pobre no resiste los vientos de la zona. Por lo demás lo lleva bien. No había palomas cuando llegamos, así que todos contentos. Bien Peter, bien ! 

Campito verde de trigo y Peter al fondo.

sábado, 11 de diciembre de 2010

Germinación

Hoy nos hemos pasado por el terreno para dejar a nuestro espantapájaros Peter.
Durante la semana consultamos varias fuentes en las que se remarcaba la importante pérdida de semilla que significa la visita indeseada de los pájaros de la zona. En nuestro caso, las palomas prometían ser unas indeseables compañeras, ya que siempre que aparecíamos por allí aquellos bichos campaban a sus anchas por el terreno. Pusimos una vacante en la red de woofers (ofrecíamos mucho sol y poco dinero), y conseguimos a Peter, quien dice venir de Inglaterra y está encantado de asustar a las malditos colúmbidos.
Al ir a instalarlo nos encontramos con esto:
Barbita de barbilla !!
Ya ha germinado! Una semana y ya están con la primera hoja... que ilusión. De las cuatro variedades que se plantaron la campeona ha sido la Barbilla del CCBAT, luego el Polonicum de Triticum. El Plaganudo del CCBAT no tenía mucha densidad, para terminar con el Barbilla Colorao de la Red que no tenía apenas presencia.
Instalación de nuestro "woofer" Peter
Sin embargo no todo eran buenas noticias., nuestras sospechas no parecían ser infundadas.. unas palomas estaban asentadas al final del terreno comiendo grano y no parecía importarles nuestra presencia. Estaban tan sumamente concentradas en su festín, que no levantaban el vuelo ni aun arrojándoles piedras. Parece que sobre todo tenían mayor presencia en la parte que sembramos a voleo en la que evidentemente la semilla habría quedado mas superficial. 
Peter quiso que le instaláramos allí de inmediato. Al fin y al cabo la gran mayoría de los ingleses que vienen a Tenerife son felices con tal de tener un poco de sol y unas cervezas, así que no nos pareció extraño.
Allí quedó Peter, con el propósito de asustar a todo animalillo que ose posar sus patas sobre nuestro terreno. Las palomas volaban el perímetro del terreno vigilando la postura atemorizante de Peter y su macarra melena negra.
Peter en actitud agresiva ante esas ratas con alas que quieran arruinar nuestra cosecha


En la foto se aprecia como tuvimos que introducirle los pies en los huecos de un bloque de hormigón, y es que tanta birra no debió sentarle bien a apreciar por el poco equilibrio  que mantenía en sus propios pies. Aquí otras fotos suyas:

La cabecita loca y su melena macarra

Montaje y vestimenta de Peter

domingo, 5 de diciembre de 2010

La Siembra

Ya es una realidad. Ayer nos metimos el curro de sembrar el trigo.
El ser "cerealistas de finde" tiene algunos inconvenientes. Si ya es difícil ser agricultor y adaptar tus tareas a lo que te trae el tiempo, mas difícil áun es acoplar esos trabajos a estrictamente los fines de semana que te deja tu trabajo de lunes a viernes.
Como ya contamos en el anterior post las lluvias de la semana pasada nos dejaron 69 litros por metro cuadrado. Todo ello después de un periodo bastante seco, que han hecho que nuestra falsa siembra fuera bastante inefectiva, pues tan sólo se habían animado algunas trevinas a cubrir algo del terreno.
Queríamos plantar para la Concepción, y el problema es que estaban anunciadas más lluvias para este puente. Si dejábamos sin sembrar estos días sólo dispondríamos de dos fines de semana más antes de la Navidad, y luego ya sería muy tarde. Por otro lado la tierra estaba un pelín húmeda que no es que sea perfecto para tocar el terreno, menos aún cuando tiene contenido en arcillas.
Había que tomar una decisión y nos arriesgamos a sembrar ayer a contrareloj contra un frente que entraba a medida que avanzaba el día (eso es lo que estaba anunciado).
A todo esto contábamos con dos herramientas prestadas que nos iban a ser de mucha ayuda: un motocultor y una sembradora manual. Desde aquí damos mil gracias a la persona  que nos lo dejó y que tanto nos está ayudando con este proyecto, aunque diga no tener experiencia con cereal.
Mientras uno se puso con el motocultor, otro pasaba la sembradora manual, y los otros dos rastrillaban y quitaban los tronquitos de hinojos que aún quedaban para que la sembradora pudiera correr mas fácilmente.
Motocultor trabajando superficialmente el terreno
Pese a las copiosas lluvias del 28 y 29 de Noviembre, el terreno aun se presentaba bastante esponjoso de manera que se decidió pasar el motocultor de manera superficial. Calculo que R. lo tuvo preparado en una horita.

La Harley-sembradora
Mientras tanto la sembradora iba dando sus pasadas, en líneas paralelas cada 10 cms. La sembradora manual va introduciendo la semilla en un surco que ella misma va creando, para luego ir aporcando el terreno sobre el surquito y luego aplastarlo con una ruedita. Las semillas van siendo soltadas con la frecuencia que uno desea gracias a unas plantillas que regulan el paso de ellas. Todo un invento que no suele utilizarse con cereal, pero dado que nuestra maestría en la siembra a voleo es nula pensamos que era lo mejor.
Lo malo era que la humedad del terreno hacía que la máquina se quedara trabada, y por tanto había que ejercer un montón de fuerza sobre ella para conseguir hacerla avanzar. Lo mejor era dejar caer todo el peso de tu cuerpo sobre ella. Mientras tanto debes estar concentrado vigilando que se está produciendo la caída del material en el surco, que estás avanzando de manera paralela al surco anteriormente realizado, que no se está enganchando demasiado material en el gancho de roturación, o que la rueda no acumulara tanto barro que la impidiese rotar... como decía uno de nosotros "el trabajo era agotador mentalmente de la cantidad de cosas en las que había que estar concentrado".

Ea-seed Rider: A toda mecha con la siembra
Las nubes entraban rápido y las nieblas eran frecuentes en el terreno. Teníamos la sensación que de un momento a otro se pondría a descargar, teniendo que dejar los trabajos a medio hacer. Ni parada para la comida ni leches, había que darle fuerte hasta terminar. El estrés de la nube encima nos hizo recapacitar, y decidimos que un equipo sembraría a voleo, mientras otro continuaba con la sembradora.
Lo de la siembra a boleo es todo un arte, que evidentemente ninguno de nosotros tiene. El libro de J. Carlos García Luis "Del grano al gofio" recoge muy bien los testimonios relatados por los viejos del lugar:

"El trigo, en el momento de ser sembrado, no debía soltarse al puñado. Tenía que salir chispiadito, para que no formara bosteras. Se conducía, en su salida del puño, por el dedo índice, dejando algunos granos entre los dedos meñique y anular. La mano simulaba en el aire un semicírculo a la altura del pecho. Para que el terreno se considerara perfectamente sembrado y el trigo repartido de forma homogénea, en el espacio que ocupaba una mano abierta debía contabilizarse cinco granos..."¡Como usté m'está oyendo! ¡Ni uno más ni uno menos! ¡Cinco granitos! Y se conseguía, porque a cada paso ¡ahí te día una manita de trigo! Con decirle que había quien sembrara el trigo a voleo que ni puesto uno a uno con el dedo salía tan bien colocadito".
"Que nunca falle en la siembra
tres cosas, según mi abuelo:
paso justo, puño diestro
y trigo en el sementero"
Sembrando a voleo o ¿dando de comer a las palomas?

Obviamente no era nuestro caso. La mano pretendía esparcer la semilla lo más posible pero misteriosamente acababan todas en una superficie pequeña, quedando el resto sin semilla alguna. Así que el que venía después con el rastrillo intentaba distribuirlas un poco más uniformemente a la par que las cubría someramente.

Fueron ocho horas sin parar, y quedó todo el trigo plantado. No cayó ni una gota del cielo. Al final quedó un cuarto del terreno hecho a voleo y el resto a surquitos con sembradora. 6 kilos para 600 m2, a kilo por cada 100m2, que fue justo lo que más o menos nos habían indicado. Nuestra impresión es que con la sembradora se "ahorra" semilla pues la plantación es más eficiente. Eso sí, hoy los cuatro estamos reventados, nos duelen hasta las pestañas y el simple hecho de hacer la cama nos ha parecido un deporte de alto riesgo.


Las variedades que plantamos se las debemos a gente que tienen mucho en común: primero creer todos en la conservación de la biodiversidad agraria, segundo habernos infundido energía en nuestro proyecto y tercero ser todos maravillosos. Bien merece dedicarle un post completo a las organizaciones que nos facilitaron la semilla y a las variedades escogidas, que fueron:

5 kg de Barbilla de Buenavista del Norte, cedido por el CCBAT
500 gr de Trigo Duro Plaganudo de La Laguna, cedido por el CCBAT
500 gr de Triticum turgidum subps. polonicum, cedido por Triticatum
200 gr de Barbilla Colorao de Icod Alto, cedido por la Red Canaria de Semillas 

"Pa gofio me valen todos
que quiere que yo le diga,
pero sin duda el barbillo
quien más jace a la barriga"
Surquitos cada 10 cms, y voleado al fondo
Ahora a rezar para que caiga agua del cielo. El frente que tanto nos presionó durante la siembra no dejó ni una gota, pero estamos seguros que esta semana el cielo nos regará el trigo. Ahora al salir de casa no hacemos mas que mirar arriba.

jueves, 2 de diciembre de 2010

69 litros/m2 ! Y una Concepción pasada por agua...

Imagen de la webcam del Bradford Robotic Telescope

Acertaron los modelos de previsión... con esto del trigo me estoy haciendo un gurú de la meteorología. Los datos de la estación del Aeropuerto de Los Rodeos (bastante cerca del terreno) registraron 69 litros acumulados entre el domingo, lunes y martes. Y las nieves dejaron al Teide blanquito.

Los refranes del santoral parecen haber acertado igualmente, a apreciar por como vimos ayer al Teide, (Santa Catalina: 25 de noviembre):

     Por Santa Catalina la nieve se avecina


Y si no el otro, referido a San Andrés (30 de Noviembre):

   En noviembre, a final de mes, llega la zurriaga de San Andrés.

Entendiendo a la "zurriaga" como el palo de agua que nos cayó, parece que las lluvias han comenzado y otro frente (mucho mas pequeño) dejará lluvias para este puente... Entre refrán y refrán, andamos ahora con el dilema del refranito canario que habíamos aceptado como dogma de fe, y que habíamos convertido en una especie de axioma intocable

Previsión de lluvias para el día de La Concepción
Con tesón o sin tesón
se siembra en La Concepción

...Y ahora ¿que? Porque justo para la Concepción dan lluvias (vease el modelo GFS de la izquierda), y aunque no las dieran el campo debe estar rezumando agua después de los 69 litros.

¿Que hacemos? ¿Le dará tiempo a orear? ¿Lo volvemos a voltear?¿Esperamos un poco más?
Ya iremos viendo según llegue el fin de semana. Ya de paso, como estamos tan santeros os traigo otro que corresponde al día de hoy (2 de Diciembre: Santa Bibiana), que si se cumple vamos dados :-)

Si llueve el día de Santa Bibiana,
lo hará durante cuarenta días y una semana.